Ξυνομυζήθρα Κρήτης Π.Ο.Π.

Η Ξυνομυζήθρα Κρήτης Π.Ο.Π. αποτελεί μια άλλη ενδιαφέρουσα εκδοχή της γλυκιάς Κρητικής μυζήθρας με διαφορετική αλλά εξίσου υπέροχη γεύση. Συγκαταλέγεται και αυτή στην κατηγορία τυριά τυρογάλακτος. Είναι γνωστή σε όλους καθώς αποτελεί βασικό συστατικό των διάσημων Κρητικών πιτών όπως μυζηθρόπιτες, σαρικόπιτες και πολλές άλλες. Επίσης συνοδεύει συνήθως και τον Κρητικό ντάκο.

Η Ξυνομυζήθρα Κρήτης Π.Ο.Π. Καλογεράκη, το μαλακό αφορμάριστο τυρί συνδυάζεται ευχάριστα με όλα σχεδόν τα φαγητά. Παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα και τυρόγαλα που προέρχεται αποκλειστικά από τις περιοχές των νομών Χανίων, Ρεθύμνης, Ηρακλείου και Λασιθίου, από φυλές προβάτων και αιγών παραδοσιακά εκτρεφόμενων και προσαρμοσμένων στην περιοχή παρασκευής του τυριού αυτού και η διατροφή τους βασίζεται στη χλωρίδα της Κρήτης. 

Υφή και χρώμα: Χαρακτηρίζεται ως μαλακό λευκό τυρί, με κοκκώδη ως κρεμώδη επιφάνεια και ακαθόριστο σχήμα.

Γεύση: Κατέχει μια στεγνή, υπόξινη ανεπανάληπτη γεύση.

«Συστατικό επιτυχίας»: Η σταθερά άριστη ποιότητα και γεύση της βασικής μας πρώτης ύλης, του γάλακτος, βασίζεται στο γεγονός ότι προέρχεται από ζώα που βόσκουν ελεύθερα σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές της Κρήτης και τρέφονται από την πλούσια σε θρεπτικά συστατικά χλωρίδα του νησιού.

Η διαδικασία παραγωγής όλων μας των προϊόντων είναι πιστοποιημένη με το πρότυπο διασφάλισης ποιότητας ISO2000:2005 καθώς επίσης και το διεθνές πρότυπο IFS.

TIPS

Μπορείτε να προσθέσετε την Ξυνομυζήθρα Κρήτης Π.Ο.Π. στον Κρητικό Ντάκο.

Μπορεί επίσης να αποτελέσει τη γέμιση για τα δημοφιλή μυζηθροπιτάκια.

Συνοδεύει άριστα την ρακί, το κρασί και το ούζο.

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

Σύνθεση:

Τυρί τυρογάλακτος μερικώς αποβουτυρωμένο. Αιγοπρόβειο τυρόγαλo, παστεριωμένο πρόβειο γάλα, παστεριωμένο γίδινο γάλα, αλάτι.


Συνθήκες συντήρησης:

Θερμοκρασία διατήρησης σε ψυκτικό θάλαμο: 2 έως 6°C 


Χημικές Ιδιότητες:

Ελάχιστη λοποπεριεκτικότητα επί ξηρού: 45%
Μέγιστη υγρασία: 55%


Διατροφική δήλωση ανά 100 g:

 

Ενέργεια / Θερμίδες:

1090 kJ / 263 kcal

Λιπαρά:

εκ των οποίων κορεσμένα:

21.2 g

14.9 g

Υδατάνθρακες

εκ των οποίων σάκχαρα:

2.1 g

1.9 g

Πρωτεΐνες:

15.1 g

Αλάτι:

2.0 g

 

 

 

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ

Η Ξυνομυζήθρα Κρήτης Π.Ο.Π. Καλογεράκη βρίσκεται στα ψυγεία των καταστημάτων σε αεροστεγή συσκευασία των 350gr.

pointer-b pointer-r pointer-t sc-fb sc-ins sc-lin sc-yt sc-pin