Παραδοσιακά Κρητικό Τυρί

Το αγαπημένο μας κρητικό μαλακό τυρί, γνωστό και ως φέτα, κατέχει σταθερή θέση στην καθημερινή διατροφή τόσο του Έλληνα, όσο και εκείνων οι οποίοι έχουν επισκεφθεί το νησί μας και το συνάντησαν σε κάθε τραπέζι!

Το Παραδοσιακά Κρητικό Τυρί Καλογεράκη είναι ξεχωριστό και αγαπητό στο νησί μας. Παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα. Ωριμάζει και διατηρείται στην άλμη.

Υφή και χρώμα: Χαρακτηρίζεται ως μαλακό λευκό τυρί με λίγες έως καθόλου οπές, χωρίς επικάλυψη.

Γεύση: Κατέχει χαρακτηριστική υφάλμυρή γεύση.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

TIPS

Η αυθεντική του γεύση διατίθεται με τον πιο παραδοσιακό τρόπο: χύμα από το δοχείο των 16kg.

Ζητήστε το, στον πάγκο των τυροκομικών, με το όνομά του στην ποσότητα που εσείς θέλετε!

Θα το βρείτε και σε πλαστικό δοχείο με άλμη των 400g ή του 1kg.

Για τους επαγγελματίες υπάρχει διαθέσιμο και σε δοχείο των 2kg.

Συστατικά

Παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, παστεριωμένο αγελαδινό γάλα (συμπυκνωμένο ή αφυδατωμένο), χλωριούχο ασβέστιο, αλάτι, οξυγαλακτική καλλιέργεια, πυτιά.

Συνθήκες Συντήρησης

Διατηρείται στο ψυγείο (ψύξη) σε θερμοκρασία 2 έως 6°C

Χημικές Ιδιότητες

Ελάχιστη λιποπεριεκτικότητα επί ξηρού: 43%
Μέγιστη υγρασία: 56%

Διατροφική δήλωση ανά 100g:

Ενέργεια / Θερμίδες:
1311 kJ / 317 kcal

Λιπαρά:
27.4 g

Λιπαρά εκ των οποίων κορεσμένα:
17.8 g

Υδατάνθρακες:
<0.5 g

Υδατάνθρακες εκ των οποίων σάκχαρα:
0.1 g

Πρωτεΐνες:
17.1 g

Αλάτι:
1.5 g

Το Παραδοσιακά Κρητικό τυρί μπορεί να συνοδεύσει κάθε φαγητό.

Είναι απαραίτητο συμπλήρωμα στη γνωστή ελληνική χωριάτικη σαλάτα και θεωρείται η καλύτερη γέμιση για τις τυρόπιτες.

Τέλος, αποτελεί τη βάση για την περίφημη χτυπητή.

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ