Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ

Θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή τυριά στην Ελλάδα και κατέχει περίοπτη θέση στις προτιμήσεις παγκοσμίως. Είναι σύμβολο της παραδοσιακής κρητικής διατροφής με τεράστια ιστορία παρασκευής στο νησί μας εδώ και αιώνες.

Η Γραβιέρα Κρήτης Καλογεράκη είναι γνωστή για την εξαιρετική της ποιότητα, τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής από αιγοπρόβειο γάλα, την αγνότητα των συστατικών της και τη μοναδικά υπέροχη γεύση της. Ωριμάζει τουλάχιστον για 3 μήνες.

Υφή και χρώμα: Χαρακτηρίζεται ως ένα πολύ ανοιχτό κίτρινο, σκληρό επιτραπέζιο τυρί με ασύμμετρες τρύπες και απαλή υφή.

Γεύση: Έχει μεστή γεύση, υπόγλυκη και ελαφρώς υφάλμυρη, πλούσιο άρωμα αγνού αιγοπρόβειου γάλακτος και αφήνει μια πληθωρική ιδιαίτερα ευχάριστη γεύση.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

TIPS

Ζητήστε, στον πάγκο των τυροκομικών, να σας κόψουν την ποσότητα που επιθυμείτε από ένα μεγάλο κεφάλι Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ Καλογεράκη ~12kg.

Βρείτε επίσης στα ψυγεία τυροκομικών προϊόντων Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ Καλογεράκη σε κομμάτι ~2kg ή 300g, μέσα σε αεροστεγή συσκευασία για εύκολη μεταφορά και αποθήκευση στο ψυγείο σας.

Συστατικά

Παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, αλάτι, οξυγαλακτική καλλιέργεια, πυτιά.

Χημικές Ιδιότητες

Ελάχιστη λιποπεριεκτικότητα επί ξηρού: 45%
Μέγιστη υγρασία: 38%

Συνθήκες Συντήρησης

Διατηρείται στο ψυγείο (ψύξη) σε θερμοκρασία 2 έως 6°C

Διατροφική δήλωση ανά 100g:

Ενέργεια / Θερμίδες:
1726 kJ / 416 kcal

Λιπαρά:
33.8 g

Λιπαρά εκ των οποίων κορεσμένα:
22.16 g

Υδατάνθρακες:
1.2 g

Υδατάνθρακες εκ των οποίων σάκχαρα:
0.1 g

Πρωτεΐνες:
26.5 g

Αλάτι:
1.8 g

Η Γραβιέρα Καλογεράκη μπορεί να καταναλωθεί ως κύριος μεζές, σαγανάκι, σε μικρά κομμάτια στη σαλάτα, σε τοστ και γενικά συνοδεύοντας ότι φαγητό υπάρχει στο τραπέζι μας.

Υψηλού επιπέδου γαστρονομικός συνδυασμός αποτελεί η γραβιέρα με το πεπόνι που μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο.

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ